Салат с нутом и мятой

Быстрый и полезный салат, всего 120 ккал на 100 гр.

 

 

Ингридиенты:

 

 

  • Нут               200 г
  • Помидоры    2 шт.
  • Огурцы свежие 2 шт.
  • Мята свежая
  • Лук репчатый1 шт.
  • Масло оливковое/кунжутное   3 ст. л.
  • Чеснок1-2 зубчика
  • Лимон (сок), цедра1/2 шт
  • Кумин                  1/2 ч. л.
  • Карри               1/2 ч. л.
  • Соль, перец черный молотый

 

Приготовление :

 

Нут предварительно замочит на 10-12 часов. Отварить (можно замочить на ночь и не отваривать). Лук, помидоры, огурцы нарезать полукольцами, соединить с нутом. В качестве заправки использовать смешанные оливковое / кунжутное масло , сок  половины лимона, цедру лимона и чеснок, натертые на мелкой терке, кумин, карри, соль, перец. 

Салат полить заправкой непосредственно перед подачей.

Фото ISAEVABUSINESS